- Niveau
- very easy
- Portions
- 2 personnes
Ingrédients
- 2
- hauts de cuisse de poulet désossés
- 1/2
- oignon tranché finement
- 1 t
- de dashi (vous pouvez le trouver en poudre et l’ajouter à de l’eau bouillante)
- 1 CAT
- de sucre
- 1 CAT
- de sake
- 1 CAS
- de mirin
- 3 CAS
- de sauce de soja
- 2
- oeufs légèrement battus
- 1
- oignon vert haché finement
- Persil ou coriandre haché
- Deux
- bols de riz chauds
Préparation
- Étape 1
- Couper le poulet en dés de plus ou moins 1 cm.
- Étape 2
- Dans une poêle à feu élevé, mettre le dashi et le sucre. Bien mélanger et attendre que le sucre fonde. Ajouter le sake, le mirin et la sauce de soja.
- Étape 3
- Ajouter le poulet et laisser bouillir quelques minutes.
- Étape 4
- Ajouter les oignons et bien les étaler dans la poêle. Cuire jusqu’à ce que les oignons semblent translucides.
- Étape 5
- Ajouter les oeufs dans la poêle en veillant à ce que ça recouvre le poulet et les oignons. Laisser les oeufs prendre dans la poêle.
- Étape 6
- Ajouter les oignons verts et le persil ou la coriandre.
- Étape 7
- Préparer les bols de riz et étendre l’omelette sur le riz. Verser le restant de la sauce dans les bols.
Recettes en vedette
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