- Niveau
- very easy
- Portions
- Pour 4 personnes
Ingrédients
- 1 CAS
- de base de soupe Memmi de Kikkoman
- 3 CAS
- d’eau froide
- 1 CAT
- de sauce soja
- Tofu
- 8 cubes
- de tofu mou de
- (acheter un gros bloc et le couper en 8)
- 2 CAS
- de farine blanche
- 1
- oeuf battu
- 4 CAS
- de panko
- Huile de canola pour la friture
- Flocons de bonite
Préparation
- Étape 1
- Preparer le bouillon en mariant les ingredients et les porter à ébullition dans une casserole. Réserver
- Étape 2
- Dans une casserole à fond épais, chauffer l’huile à feu moyen-élevé. L’huile sera assez chaude quand un morceau de panko flottera sur l’huile.
- Étape 3
- Mettre la farine, les oeufs et le panko dans 3 bols distincts.
- Étape 4
- De façon délicate, prendre les cubes de tofu et les tremper en ordre, dans la farine, l’oeuf et le panko. Les déposer délicatement dans l’huile. Cuire environ 1 minute de chaque côté.
- Étape 5
- Les déposer sur du papier essuie-tout qui a été posé sur une assiette. Continuer la cuisson pour tous les autres.
- Étape 6
- Dans quatre bols, verser le bouillon, mettre 2 morceaux de tofu frit et saupoudrer de flocons de bonite.
- Étape 7
- Se manger avec une cuillère.
Recettes en vedette
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