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Tendances —

Char siu

Niveau
very easy

Ingrédients

2 longes
de porc
1/4 t
de sauce de soja pâle
2 CAS
de sauce aux huîtres
2 CAS
de vin de cuisson Shaoling
2 CAS
de sauce de soja foncée
2 CAS
de sauce hoisin
3 CAS
de sirop d’érable
4 gousses
d’ail écrasées et hachées finement
2 CAS
de paprika fumé
1 CAS
de cinq épices

Préparation

Étape 1
Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients.
Étape 2
Mettre les longes dans un plat à marinade et couvrir de la marinade en gardant environ 4 CAS.
Étape 3
Mariner le porc pendant un nuit.
Étape 4
Transférer le porc sur une grille allant au four à 500C, feu du haut uniquement. Cuire environ 2 minutes et baisser le four à 350C sur les deux feux pour au moins 30 minutes.
Étape 5
Badigeonner le porc pendant la cuisson et retourner.
Étape 6
Trancher la longe et servir avec un bol de riz chaud ou comme garniture pour les sandwichs vietnamiens.

Catégories:

Chaud Chine

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