- Niveau
- very easy
Ingrédients
- 250 g
- de nouilles de patates douces cuites selon l’emballage, drainées et réserves dans un bol avec 2 CAS d’huile de sésame
- 1 CAS
- d’huile d’olive
- 1 petit
- oignon coupé en juliennes
- 2 gousses
- d’ail écrasées et hachées finement
- 1
- carotte râpée en juliennes
- 1/2
- poivron en julienne
- 4 branches
- d’oignons vert en tronçons
- 5
- champignons shitaake
- 1
- champignon oreille de chat en trempé dans l’eau chaude et coupé en julienne
- 2
- bonnes poignées de bébé épinard
- 2
- cuisses de poulet désossées ou un poitrine de poulet tranché en tronçons
- Graines de sésame
- Sel et poivre
- 6 CAS
- de soja mélangée à 2 CAS de sirop d’érable
- 1 CAS
- de sambal oelek
- Huile de sésame
Préparation
- Étape 1
- Dans une grande poêle ou un wok à feu moyen, ajouter l’huile d’olive et faire cuire l’ail et les oignons pendant une minutes.
- Étape 2
- Ajouter la carotte, poivron et l’oignon vert et cuire pendant 2 minutes.
- Étape 3
- Ajouter les champignons et bien mélanger le tout.
- Étape 4
- Faire tomber les bébés épinard et mélanger le tout.
- Étape 5
- Saler et poivrer.
- Étape 6
- Ajouter tous les ingrédients au bol de nouilles
- Étape 7
- Rajouter de l’huile d’olive à la poêle et cuire le poulet pendant 4-5 minutes en n’oubliant pas de saler et poivrer
- Étape 8
- Mettre le poulet dans le bol de nouilles et de légumes. Mélanger bien le tout.
- Étape 9
- Servir dans des bols ou assiettes et au moment de manger, verser le mélange de sauce de soja, de sambal oelek et de graines de sésame.
Recettes en vedette
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