- Niveau
- very easy
Ingrédients
- 3 saucisses
- chinoises tranchées
- 1/4 livre
- de crevettes, décortiquées et déveinées
- 2
- gousses d’ail écrasées et hachées finement
- 1 CAS
- d’huile végétale
- 2 gros
- oeufs battus
- 1 CAS
- d’huile végétale
- 1/2
- oignon moyen tranché
- 1/2
- poivron rouge moyen, équeuté, épépiné et coupé en julienne
- 1/2
- carotte moyenne, coupée en julienne
- 2
- oignons verts, tranchés très finement en biais
- 2 CAS
- de sauce de poisson
- 1 paquet
- de nouilles de riz séchées, spécial de Singapour, cuites selon les instructions et égouttées
- 1 CAS
- de sauce soja
- 1 CAS
- de vin Shaoxing
- 1 CAT
- de poivre blanc moulu
- 1 CAT
- de sucre
- 1 cuillère
- à soupe de curry en poudre
- 2 cuillères
- à café d'huile de sésame grillé
Préparation
- Étape 1
- Dans un wok ou un gros poêlon, mettre les saucisses et les cuire rapidement à feu moyen. Réserver les saucisses dans un bol.
- Étape 2
- Dans l’huile des saucisses, ajouter les crevettes et les cuire rapidement. Sortir les crevettes et les réserver dans le bol de saucisses.
- Étape 3
- Ajouter l’huile et verser les oeufs battus. Cuire en une omelette et trancher avec spatule et les réserver dans le bol de saucisse et de crevettes.
- Étape 4
- Rajouter l’huile et cuire l’ail, les oignons, le poivron et la carotte à feu moyen. Ajouter la sauce de poisson.
- Étape 5
- Ajouter les nouilles et le reste des ingrédients incluant les tranches de saucisse, les crevettes et les tranches d’omelette. Bien mélanger le tout.
Recettes en vedette
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